Ειδήσεις

Η ιστορία της μπύρας είναι πολύ μακροχρόνια και η μπύρα είναι επίσης ένα πολύ σημαντικό ποτό καθημερινή ζωή ανθρώπων στη " s. Αν και υπάρχουν πάρα πολλά είδη ποτών στην αγορά, η μπύρα είναι μακριά από την αντικατάσταση από άλλα ποτά. Τα τελευταία χρόνια, έχει υπάρξει μια μπύρα τεχνών στην αγορά. Έτσι ποια είναι η μπύρα τεχνών; Και ποια είναι η διαφορά μεταξύ της μπύρας τεχνών και της κανονικής μπύρας; Ρίξτε μια ματιά.

Ποια είναι η μπύρα τεχνών;

Η μπύρα τεχνών είναι γενικά διαφορετική από τη συνηθισμένη βιομηχανική μπύρα όπως κοινό Qingdao, χιόνι, η Budweiser και άλλες. Η μπύρα τεχνών είναι μια περισσότερο μπύρα υψηλών σημείων, η οποία παρασκευάζεται μόνο με τα υλικά όπως η βύνη, ο λυκίσκος, η ζύμη και το νερό. Επιπλέον, χωρίς την προσθήκη οποιωνδήποτε τεχνητών πρόσθετων ουσιών, έτσι το περιεχόμενο της βύνης θα είναι περισσότεροι, και η παρασκευάζοντας διαδικασία αποτελείται από τις πολύ υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες. Επομένως, η τιμή της μπύρας τεχνών θα είναι πολύ υψηλότερη από την τιμή της συνηθισμένης μπύρας.

Η διαφορά μεταξύ της μπύρας τεχνών και της κανονικής μπύρας:

1, διαφορετικές πρώτες ύλες

Στην περίπτωση της μπύρας τεχνών, οι πρώτες ύλες χρησιμοποιούμενες κυρίως είναι βύνη και λυκίσκος, ζύμη και νερό για την παρασκευή, και καμία πρόσθετη ουσία δεν προστίθεται. Είναι σχετικά καθαρό ένα φυσικό παρασκευάζει. Αλλά στην παραγωγή της μπύρας Tranditional, προκειμένου να μειωθεί το κόστος, η βιομηχανική μπύρα θα προσθέσει περισσότερο ρύζι, καλαμπόκι, άμυλο για να αντικαταστήσει μερικών από τη βύνη. Επομένως, η συγκέντρωση wort είναι χαμηλότερη, και το γούστο θα είναι ελαφρύτερο.

2, διαφορετικές διαδικασίες ζύμωσης

Η παρασκευάζοντας διαδικασία που χρησιμοποιείται στην μπύρα τεχνών καλείται διαδικασία Aier. Η ζύμη τοποθετείται στην κορυφή fermenter για τη ζύμωση. Επομένως, η μέθοδος ζύμης επιπλέει στην κορυφή του υγρού μπύρας, και ο έλεγχος θερμοκρασίας της ζύμωσης είναι αυστηρός. Ελεγχόμενη σε 10-20 βαθμούς, και fermenter που χρησιμοποιείται στην τέχνη η μπύρα θα είναι μικρότερη, και η διαδικασία της διήθησης και της αποστείρωσης δεν θα πραγματοποιηθεί αφότου ολοκληρώνεται η ζύμωση. Αλλά η βιομηχανική μπύρα παρασκευάζεται με τη διαδικασία ξανθού γερμανικού ζύού, οι εργασίες ζύμης της στο κατώτατο σημείο fermenter. Επιπλέον, ο έλεγχος θερμοκρασίας είναι κάτω από 10 βαθμούς, και η απαραίτητες διήθηση και η αποστείρωση θα πραγματοποιηθούν αφότου ολοκληρώνεται η ζύμωση.

3, διαφορετικός χρόνος ζύμωσης

Ένα μεγάλο μέρος της μπύρας τεχνών και της βιομηχανικής μπύρας είναι ότι ο χρόνος ζύμωσης είναι διαφορετικός, επειδή η μπύρα τεχνών είναι μια σχετικά μπύρα υψηλών σημείων, αυτό πρέπει να ζυμωνομθεί για τουλάχιστον δύο μήνες. Αυτό το είδος συγκέντρωσης μπύρας τεχνών wort είναι υψηλότερο και το γούστο είναι εντονότερο. Η βιομηχανική μπύρα πρέπει να εξετάσει τα συστατικά ενός μεγάλου ποσού και το χρονικό κόστος, έτσι δεν θα πάρει τόσο πολύ χρόνο να ζυμώνομσει.

Το καταλαβαίνετε;